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    人们对陈年酱香白酒趋之若鹜是有原因的!时间:2019-04-04???编辑:古酿坊酒业

           现在的酒水市场中有很多人都比较追捧陈年的酱香白酒,而且年份越高的老酒其价值以及受追捧程度都会越高,一些存量稀少的优质孤品甚至能被拍卖出天价。不过有很多人认为新酒与老酒之间并无太大的差别,所以并不能理解老酒为何会受到如此的追捧,但是陈年老酒既然能引起人们的追捧其中自然是有原因的!


    陈年的酱香白酒更受消费者欢迎
     
           其中一方面就是人们最为关注的品质,了解过酒水收藏的人就知道,只有本来品质越好的酒水陈放的时间才能越长,酒体的品质也才能在其陈放过程中变得更好。而市场上的酱香老酒既然能陈放这么长的时间,那就表明其酱香白酒的品质是非常优质的,而且经过多年的陈放之后酒体中的有害物质也会减少。
           另一方面是由于老酒有着比新酒更好的口感,毕竟一些低沸点的杂质大多都是存在于新酒中,这些杂质会给酒体带来辛辣、苦涩等一些邪杂味,影响消费者们饮酒时的感官体验。当然这些杂质只需要通过加热、贮存等方式就可去除,所以陈年的酱香白酒中很少会含有这些杂质,其口感自然就会变得绵柔醇厚、不呛不刺喉。
           还有一方面是更符合情感上的一种需求,要知道酒水在老熟的过程中不仅口感和品质会变好,酒体中的一些有害物质、维生素、矿物质等都会往好的方面变化。而且在这个讲究档次、格调的社会中,喝一瓶老酒与喝一瓶新酿造的酱香白酒,消费者们在心理上会更加倾向并且更容易接受老酒。

    酱香型的陈年老酒数量少价值高
     
           不过由于种种原因市场上的老酒数量非常的少,而白酒厂家为了提升自家产品的品质与口感,都会对新酿造出来的酱香白酒进行一段时间的贮存,但这也远远达不到老酒的标准。所以在老酒具有口感与品质俱佳的情况下,再加上其数量稀少、市场价值高等等特点,消费者们对其趋之如骛也实属正常了。

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